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GAEC de Gouville - Vente de viande en direct

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2,5 kg d'oignons
- 1,5 kg du joue de boeuf
- 1 cuillère a soupe de concentré de tomates
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Peler les oignons, les couper en lamelles.

Dans un faitout, faire légèrement roussir la joue de boeuf que l'on a coupé en morceaux.

Ajouter les oignons, le concentré de tomates et le poivre.

Il faut que les oignons couvrent largement la viande.

Laisser cuire tout doucement pendant 2h, en remuant de temps en temps.

La viande cuit uniquement dans le jus des oignons.

Remarques :
Ce plat peut être accompagné de pommes de terre sautées à la poêle ou avec du riz. C'est un délice peu calorique et peut être congelé sans problème.

GAEC DE GOUVILLE - 900 Route de Fontaine 76690 CLAVILLE MOTTEVILLE - Tél. 06.87.61.02.50

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